Kaivelin kaapista myös vähän luomuvehnäleseitä, hiivaleipäjauhoja ja ripauksen suolaa. Näin leipään ehtii muodostua korkealla lämmöllä rapeakuori, mutta leipä ei pala paistaessa
Pussillinen jauhoja maksaa reilut kaksi euroa, vähemmän kuin tavallinen hiivaleipä valmiina. Kuinka saada aikaan ihanteellinen lopputulos, jossa rapeakuori ja pehmeä sisus ovat kohdallaan